Наше производство

От сбора урожая до отправки кофе в пачках, капсулах и дрип-пакетах по России и странам СНГ.

Изучить ассортимент

Ассортимент

Кофе в зернах

Кофе молотый

Дрип-пакеты

Капсулы

Подробнее

Этапы производства

Мы сотрудничаем напрямую с фермерами из Бразилии, Никарагуа, Эфиопии, Руанды, Уганды, Перу, Китая, Индии, Колумбии и Вьетнама.

После сбора и первичной обработки, кофе отправляют в мешках GrainPro.

Герметичная упаковка (двойной мешок из полиэтилена и джута) защищает зерно от внешних воздействий, сохраняя его свойства.

Сбор урожая

Обжарка происходит на технологически сложных ростерах Giesen W30A | W45A | W60A

Уникальный опыт и любовь к своему делу помогли максимально автоматизировать производство, и сегодня мы можем обжаривать до 8 тонн зерна в день.

Обжарка

Индивидуальные программы обжарки на каждом из ростеров были написаны основателями компании.

Очистка жареного кофе — важный процесс. И цвет здесь имеет значение: каждое зёрнышко отправляется в фотосепараторы Сапсан и Sovda, где проходит тест на соответствие.

Если цвет зерна не соответствует заданному диапазону — оно отбраковывается. Также кофе проходит очистку через дестонер — устройство, которое очищает обжаренное зерно от посторонних минеральных примесей: камни, скорлупа орехов и прочее.

Очистка

После очистки |

Кофе в зёрнах

Кофе молотый

Дрип-пакеты

Капсулы

После очистки каждая партия кофе проходит свой путь, в зависимости от целевого продукта

Зерновой

Молотый

Дрип-пакеты

Капсулы

Фасовка

На фасовке есть 6 линий, и на каждой установлен магнитный сепаратор. Он задерживает металлические частицы, которые случайно могли попасть в готовый кофе. Поэтому зерно сначала проходит очистку, а только потом фасуется в пленку с подачей азота.

Три линии с магнитной сепарацией

Алюмодетектор проверяет каждую пачку

Азот нужен, чтобы сохранить качество и аромат кофе на пике своего вкусового потенциала.

Финальным шагом после фасовки каждая из пачек вновь проходит очистку. На этот раз через алюмодетекторы. Если внутри упаковки все-таки остался металл — она попадёт в брак.

Фасовка

На фасовке есть 6 линий, и на каждой установлен магнитный сепаратор. Он задерживает металлические частицы, которые случайно могли попасть в готовый кофе. Поэтому зерно сначала проходит очистку, а только потом фасуется в пленку с подачей азота.

Три линии с магнитной сепарацией

Алюмодетектор проверяет каждую пачку

Азот нужен, чтобы сохранить качество и аромат кофе на пике своего вкусового потенциала.

Финальным шагом после фасовки каждая из пачек вновь проходит очистку. На этот раз через алюмодетекторы. Если внутри упаковки все-таки остался металл — она попадёт в брак.

Фасовка

Три линии с магнитной сепарацией

Алюмодетектор проверяет каждую пачку

Помол

После очистки и купажирования часть зёрен отправляется в профессиональную кофемолку итальянского производства Colombini TA 250-400.

Её функция охлаждения азотом жерновов позволяют делать помол максимально точным и не меняться, даже во время долгой беспрерывной работы.

Кофемолка итальянского производства Colombini TA 250-400

Производительность ±200 кг зерна в час

На фасовке есть 6 линий, и на каждой установлен магнитный сепаратор. Он задерживает металлические частицы, которые случайно могли попасть в готовый кофе. Поэтому зерно сначала проходит очистку, а только потом фасуется в пленку с подачей азота.

Азот нужен, чтобы сохранить качество и аромат кофе на пике своего вкусового потенциала.

Финальным шагом после фасовки каждая из пачек вновь проходит очистку. На этот раз через алюмодетекторы. Если внутри упаковки все-таки остался металл — она попадёт в брак.

Равномерный помол — то, что помогает вкусу кофе идеально раскрываться, независимо от того, завариваете вы дрип-пакет, капсулу или просто молотое зерно.

Фасовка

Три линии с магнитной сепарацией

Алюмодетектор проверяет каждую пачку

Помол

После очистки и купажирования часть зёрен отправляется в профессиональную кофемолку итальянского производства Colombini TA 250-400.

Её функция охлаждения азотом жерновов позволяют делать помол максимально точным и не меняться, даже во время долгой беспрерывной работы.

Кофемолка итальянского производства Colombini TA 250-400

Производительность ±200 кг зерна в час

На фасовке есть 6 линий, и на каждой установлен магнитный сепаратор. Он задерживает металлические частицы, которые случайно могли попасть в готовый кофе. Поэтому зерно сначала проходит очистку, а только потом фасуется в пленку с подачей азота.

Азот нужен, чтобы сохранить качество и аромат кофе на пике своего вкусового потенциала.

Финальным шагом после фасовки каждая из пачек вновь проходит очистку. На этот раз через алюмодетекторы. Если внутри упаковки все-таки остался металл — она попадёт в брак.

Равномерный помол — то, что помогает вкусу кофе идеально раскрываться, независимо от того, завариваете вы дрип-пакет, капсулу или просто молотое зерно.

Помол

Кофемолка итальянского производства Colombini TA 250-400

Производительность ±200 кг зерна в час

Отлеживание

В этом цехе молотый кофе отлеживается — и это не простой на производстве. Если исключить данный этап, то упаковки с дрипами просто надуются и «взорвутся» в процессе хранения, так как на них нет клапана дегазации, который сбрасывает избыточное давление.

Зерна высвобождают избыточное количество CO₂ после обжарки

Фасовка

Оборудование для фасовки дрип-пакетов имеет технологически сложную конструкцию и большое количество узлов и датчиков. А благодаря непрерывной подаче азота, получается сохранить вкус и аромат свежеобжаренных молотых зёрен в течении всего срока хранения.

Фасовка кофе точно по стандарту до мг

Каждый дрип-пакет сохраняет вкус до самого открытия

В этом цехе молотый кофе отлеживается —
и это не простой на производстве. Если исключить данный этап, то упаковки с дрипами просто надуются и «взорвутся» в процессе хранения, так как на них нет клапана дегазации., который сбрасывает избыточное давление

После очистки и купажирования часть зёрен отправляется в профессиональную кофемолку итальянского производства Colombini TA 250-400.

Её функция охлаждения азотом жерновов позволяют делать помол максимально точным и не меняться, даже во время долгой беспрерывной работы.

Равномерный помол — то, что помогает вкусу кофе идеально раскрываться, независимо от того, завариваете вы дрип-пакет, капсулу или просто молотое зерно.

Помол

Кофемолка итальянского производства Colombini TA 250-400

Производительность ±200 кг зерна в час

Отлеживание

В этом цехе молотый кофе отлеживается — и это не простой на производстве. Если исключить данный этап, то упаковки с дрипами просто надуются и «взорвутся» в процессе хранения, так как на них нет клапана дегазации, который сбрасывает избыточное давление.

Зерна высвобождают избыточное количество CO₂ после обжарки

Фасовка

Оборудование для фасовки дрип-пакетов имеет технологически сложную конструкцию и большое количество узлов и датчиков. А благодаря непрерывной подаче азота, получается сохранить вкус и аромат свежеобжаренных молотых зёрен в течении всего срока хранения.

Фасовка кофе точно по стандарту до мг

Каждый дрип-пакет сохраняет вкус до самого открытия

В этом цехе молотый кофе отлеживается —
и это не простой на производстве. Если исключить данный этап, то упаковки с дрипами просто надуются и «взорвутся» в процессе хранения, так как на них нет клапана дегазации., который сбрасывает избыточное давление

После очистки и купажирования часть зёрен отправляется в профессиональную кофемолку итальянского производства Colombini TA 250-400.

Её функция охлаждения азотом жерновов позволяют делать помол максимально точным и не меняться, даже во время долгой беспрерывной работы.

Равномерный помол — то, что помогает вкусу кофе идеально раскрываться, независимо от того, завариваете вы дрип-пакет, капсулу или просто молотое зерно.

Помол

Кофемолка итальянского производства Colombini TA 250-400

Производительность ±200 кг зерна в час

Отлеживание

В этом цехе молотый кофе отлеживается — и это не простой на производстве. Если исключить данный этап, то капсулы просто надуются и «взорвутся» в процессе хранения, так как на них нет клапана дегазации, который сбрасывает избыточное давление.

Зерна высвобождают избыточное количество CO₂ после обжарки

Производство

Сначала молотый кофе для будущих капсул попадает в бункер, где насыщается азотом. Затем высокоточное весовое оборудование дозирует кофе на равные порции и наполняет каждую капсулу.

Дозирование: оборудование заполняет капсулы с точностью до мг

Все этапы проходят без доступа О₂ , сохраняя вкус

Далее мы автоматически утрамбовываем кофе внутри капсулы и накрываем её специальной герметичной мембраной.

Фасовка

Готовые алюминиевые капсулы отправляются на автоматизированную упаковочную линию — наше оборудование собирает индивидуальные коробки.

Индивидуальные коробки, в которых по 10 капсул

Сейчас на производстве мы выпускаем капсулы автоматической системы заваривания Nespresso, в будущем запустим оборудование и для Dolce Gusto.

После очистки и купажирования часть зёрен отправляется в профессиональную кофемолку итальянского производства Colombini TA 250-400.

Её функция охлаждения азотом жерновов позволяют делать помол максимально точным и не меняться, даже во время долгой беспрерывной работы.

Равномерный помол — то, что помогает вкусу кофе идеально раскрываться, независимо от того, завариваете вы дрип-пакет, капсулу или просто молотое зерно.

Помол

Кофемолка итальянского производства Colombini TA 250-400

Производительность ±200 кг зерна в час

Отлеживание

В этом цехе молотый кофе отлеживается — и это не простой на производстве. Если исключить данный этап, то капсулы просто надуются и «взорвутся» в процессе хранения, так как на них нет клапана дегазации, который сбрасывает избыточное давление.

Зерна высвобождают избыточное количество CO₂ после обжарки

Производство

Сначала молотый кофе для будущих капсул попадает в бункер, где насыщается азотом. Затем высокоточное весовое оборудование дозирует кофе на равные порции и наполняет каждую капсулу.

Дозирование: оборудование заполняет капсулы с точностью до мг

Все этапы проходят без доступа О₂ , сохраняя вкус

Далее мы автоматически утрамбовываем кофе внутри капсулы и накрываем её специальной герметичной мембраной.

Фасовка

Готовые алюминиевые капсулы отправляются на автоматизированную упаковочную линию — наше оборудование собирает индивидуальные коробки.

Индивидуальные коробки, в которых по 10 капсул

Сейчас на производстве мы выпускаем капсулы автоматической системы заваривания Nespresso, в будущем запустим оборудование и для Dolce Gusto.

После очистки и купажирования часть зёрен отправляется в профессиональную кофемолку итальянского производства Colombini TA 250-400.

Её функция охлаждения азотом жерновов позволяют делать помол максимально точным и не меняться, даже во время долгой беспрерывной работы.

Равномерный помол — то, что помогает вкусу кофе идеально раскрываться, независимо от того, завариваете вы дрип-пакет, капсулу или просто молотое зерно.

Отправка

Последний шаг — упаковка и отправка.
При перевозке ваш кофе надёжно защищают пятислойные коробки. Мы не экономим на качестве даже в мелочах!

Коробки поступают в зону готовой продукции на отгрузку, а оттуда отправляются по всем уголкам России и в страны СНГ: напрямую к нашим клиентам или на склады маркетплейсов.

Заказать кофе

С заботой о качестве

MakBush официально соответствует всем требования международного стандарта FSSC 22000 и ISO 22000.

Это значит, что мы производим не только вкусный, но и полностью безопасный и качественный продукт. А каждый этап производства отвечает строгим международным стандартам.